การนำ Isomalto-oligosaccharides มาใช้ถือเป็น Feed Additive ที่มีประสิทธิภาพในการส่งเสริมจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในลำไส้สุกร ช่วยปรับสมดุลลำไส้ ลดการติดเชื้อก่อโรคในระบบทางเดินอาหาร สามารถลดการใช้สารเคมีหรือยาปฏิชีวนะ
การผลิต Isomalto-oligosaccharides จาก แป้งมันสำปะหลังด้วยเอนไซม์จากจุลินทรีย์
การย่อยแป้งมันสำปะหลังด้วยเอนไซม์ Alpha-amylase จากแบคทีเรีย Bacillus licheniformis เพื่อให้ได้น้ำตาลมอลโตส
และ
transglucosidase enzyme
จะช่วยเร่งปฏิกิริยาทรานกลูโคซิเลชั่น (tranglucosylation) ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์เป็น Isomalto-oligosaccharides
Credit. http://www.repository.rmutt.ac.th/bitstream/handle/123456789/2592/RMUTT-146712.pdf
http://estimarket.com/
By. กลุ่มที่
4 สีฟ้า
